SCHEDA TECNICA
Fermentazione: alta
Gradazione: alc. 5,8% vol
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, farro, luppolo, spezie, lievito e zucchero
Grado Plato iniziale: 15,9
IBU (unità di amaro): 21,4
EBC (unità di colore): 6,8
Birra di grande equilibrio, molto rinfrescante, ottima come aperitivo o in abbinamento a robiole o delicati antipasti di pesce.
DESCRIZIONE E STORIA
Birra prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto ampia, fruttata (banana, ananas, frutta tropicale) e floreale, con un leggero e piacevole pepato. In bocca la gasatura è fine, c’è una leggera acidità e il corpo è adeguato. La luppolatura è moderata, il finale molto piacevole, fresco.
