Birra rosata con riflessi aranciati ad alta fermentazione Rubus ingredienti speciali Lamponi

Stile: Spiced Ale
Fermentazione: alta
Gradazione: alc. 5,8% vol
Grado Plato iniziale:
IBU (unità di amaro):21,4
EBC (unità di colore): 6,8 indicativo perché varia con l'aggiunta di lamponi
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito, zucchero, lamponi

La storia d'amore tutta in rosa tra i Lamponi e  una birra ad alta fermentazione al  farro  Un’avventura travolgente fatta di fermentazione spontanea e controllata, di passione e di tempo. Un intreccio straordinario tutto da gustare. Rubus idaeus più conosciuto come lampone è l'attore protagonista di questa birra. La birra di partenza è una birra ad alta fermentazione di  farro a cui vengono aggiunti lamponi freschi in una quantità di 100 grammi litro. I lamponi innescano una fermentazione selvatica che conferisce alla birra un carattere unico con un’acidità piuttosto spiccata e ben equilibrata dai profumi di frutto di bosco.

Birra non pastorizzata né filtrata. Temperatura di servizio: 10° C, Ingredienti specilai Lamponi.

Ottimo come aperitivo, al posto di uno spumante rosé.