INFORMAZIONI
Stagionatura in grotta come una volta, il formaggio si trasforma.
Sviluppa una microflora caratteristica che ne modifica la consistenza e gli conferisce sapori e aromi unici nel suo genere: un formaggio ricco di gusto.
Stagionatura: 6-12 mesi in grotta
Confezione da: 3 kg, 2 kg, 1 kg.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio naturale, sale.