LAVORAZIONE
Come tutti i formaggi Calabresi, anche il caciocchiato viene prodotto secondo metodi tramandati di antiche ricette Calabresi. Ingredienti: latte vaccino intero, caglio e sale.
CARATTERISTICHE
Formaggio dalla forma ovale con crosta liscia e colore paglierino, con occhiatura interna che lo caratterizza anche nel nome.Stagionatura 6 mesi, aroma particolare dal sapore morbido dolce e retrogusto piccante.
Pezzatura kg 2,5/3
