Cassatella del Baldo

Prodotto: Formaggio tipico del Monte Baldo a pasta morbida e dolce leggermente occhiata dal colore bianco latte al bianco crema. Ottenuta con latte intero vaccino da allevamenti che pascolano sui verdi prati del Monte Baldo

Zona di Produzione: San Zeno di Montagna - Monte Baldo, provincia di Verona

Stagionatura: non inferiore ai 30 giorni

Modalità di Conservazione: in ambiente a temperatura controllata 8-14°C

Ingredienti: latte, sale, fermenti lattici vivi, caglio

Forme: da 1 a 1.6kg circa di diametro 13-15cm

Marchio: logo del Caseificio con scritta "Casatella del Baldo" al centro sul piano della forma