PREPARAZIONE ARTIGIANALE
La peculiarità di queste confetture sta nella loro attenta preparazione artigianale.
Le confetture infatti vengono ottenute attraverso la cottura a vapore della frutta, proprio per mantenere integre ed inalterate le proprietà della frutta ed il suo dolce sapore.
La frutta viene coltivata biologicamente e trasformata in confettura con un procedimento completamente manuale, senza aggiunta di pectine e conservanti.
L'unica aggiunta alla confettura è lo zucchero di canna e su 100 g di prodotto solo il 38% è rappresentato da quest'ultimo ingrediente.
Torta sbriciolata ai lamponi
http://www.cucinaecozoica.it/cucina-ecozoica/torta-sbriciolata-ai-lamponi.php