Crema di pistacchio

Delicato e aromatico il pistacchio è uno dei frutti più pregiati della Sicilia. Può essere usato sia nella versione dolce che salata, ma la crema di pistacchio è utilizzata principalmente per guarnire dolci e biscotti o da gustare semplicemente sul pane. La lavorazione avviene a livello artigianale, senza l'aggiunta di conservanti e coloranti, raggiungendo una consistenza finissima che ne esalta la delicatezza del gusto.