CARATTERISTICHE
Latte di vacca.
Stagionatura: 30/60 giorni.
Disponibilità: annuale.
Provenienza: Piemonte.
Formaggio a pasta rotta con aggiunta di piccoli pezzi di tartufo nero “Tuber...” che lo rendono ben profumato e armonico. Ottimo da grattuggiare su risotti. Molto particolare la sua piccola forma.
