Fagioli di Lamon IGP

La particolarità del fagiolo di Lamon è quella di essere prodotto e coltivato con metodi ecologici e di essere accuratamente selezionato e lavorato con cura. La zona tipica di produzione si limita all'altopiano di Lamon e Sovramonte, nel bellunese. Il fagiolo di Lamon viene concimato solo in maniera naturale utilizzando letame maturo e viene coltivato da piccole aziende familiari. La dedizione costante dei coltivatori riduce al minimo la formazione di malattie garantendo un prodotto genuino e sano.

Tipoilogie: esistono quattro qualità di fagioli di Lamon: lo "Spagnol", di forma ovoidale e con striature rosse; lo "Spagnolet", di forma rotondeggiante e più piccolo del precedente con striature rosso brillante su sfondo crema; il "Calonega", il più grande di tutti; il "Canalino", molto saporito ma ormai non più coltivato per via della sua caratteristica buccia molto spessa

Come riconoscerlo: il prodotto che si trova sul mercato deve recare la dicitura "Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese" seguito dalla menzione "Indicazione Geografica Protetta" e dall’eventuale contrassegno. A ulteriore garanzia del consumatore, nelle confezioni viene indicato il nome dell’azienda produttrice.

I.G.P. (Indicazione geografica protetta) REG. CEE numero 1263 del 01/07/96

Zone di produzione: Arsiè, Alano di Piave, Fonzaso, Feltre, Quero, Pedavena, Lentiai, S.Gregorio nell Alpi, Belluno, Trichiana, Ponte nelle Alpi, Sedico, Sovramonte, Limana, Cesiomaggiore, Mel, Lamon, Sospirolo, S.Giustina, Vas, Seren del Grappa.