Marmellata biologica di visciole

Si tratta di confettura realizzata integralmente a mano, attraverso l'utilizzo di strumenti semplici, come il passaverdure a diverse grandezze, e metodi di cottura tradizionali, come la bollitura a pentola aperta. Le visciole, le more, i lamponi, i fichi, le prugne, le brugnolette, frutto selvatico, ribes, pera, uva spina e albicocche sono i frutti utilizzati per queste marmellate. Una coltivazione biologica che garantisce la purezza delle materie prime. Un metodo di lavorazione semplice e naturale, nel pieno rispetto dei cicli stagionali integralmente realizzato a mano in tutto il processo di produzione.

Inoltre, non viene fatto uso di addensanti chimici, ( Gelatine e confetture  senza pectina ), ( sott’olio senza stabilizzanti o ) conservanti, né di coloranti di estrazione naturale ; la maggiore o minore consistenza e densità del prodotto viene ottenuta esclusivamente attraverso le diverse metodologie di cottura.