Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Ortice | Gente del FUD

LA QUALITA'

Morbido e fresco l'Olio Ortice ha gusto strutturato e raffinato con note amare di rucola, cardo, fava e mandorla fresca e un finale intensamente persistente. Usato crudo è ideale sui sapori dolci di primipiatti, zuppe di verdure e legumi, verdure cotte e in insalata.

IL PROCESSO DI PRODUZIONE

Le olive, raccolte manualmente tra fine ottobre e inizio di novembre, sono sottoposte a molitura con ciclo continuo a freddo e conservate in ambiente termocondizionato, in assenza di luce e ossigeno, per preservare la qualità e i preziosi polifenoli naturali dell'olio.

Inserito da pastagarofalo - Pasta Garofalo
21/06/2011 13:01:21

Ultima modifica di Lo Ziopiero - I Pasticci dello Ziopiero
09/07/2011 16:10:39

I PRODUTTORI

Azienda Agricola Capolino Perlingeri
Via Marraioli 58, 82037, Castelvenere (BN)