Olio Extravergine di Oliva biologico monovarietale di Piantone di Mogliano

Il Piantone di Mogliano è una cultivar marchigiana, diffusa principalmente nella provincia di Macerata, con maggiore concentrazione nei comuni di Mogliano, Macerata e limitrofi, fino alle aree interne della provincia, ad altitudini superiori ai 600 m s.l.m.

CARATTERI PRODUTTIVI ED AGRONOMICI:
Entrata in produzione delle piante precoce. Drupa di dimensioni medio-grandi (2-3g), di forma ovoidale con apice umbonato. Resa in olio elevata, inolizione precoce. Rapporto polpa-nocciolo elevato. Invaiatura tardiva e scalare; colore dei frutti dal verde chiaro al rosso violaceo. Consistenza della polpa e resistenza al distacco elevate fino a maturazione avanzata. Periodo ottimale di raccolta intorno alla metà di novembre. Varietà parzialmente autosterile, di produttività elevata e costante. Capacità di radicazione media. Sensibilità al freddo e alla siccità bassa, alla rogna e alla mosca media.OLIOOlio di un fruttato leggero, tendenzialmente dolce, di colore giallo oro, con un buon contenuto in acido oleico ed un elevato rapporto insaturi-saturi.

Tratto da:PANNELLI G., ALFEI B., SANTINELLI A., 2001. “Varietà di olivo nelle Marche”, ASSAM. Nuova edizione

Segnaliamo la periodica Rassegna degli Oli Monovarietali all'Abbadia di Fiastra (MC):http://www.abbadiafiastra.net/http://www.olimonovarietali.it/