OLIO EXTRAVERGINE MONOCULTIVAR CORREGGIOLO
L'olio extravergine Correggiolo ha un colore verde limpido con riflessi giallo dorati, si presenta con una sensazione olfattiva intensa, persistente. Spiccate note di erba e carciofo, piacevoli anche le sensazioni gustative di amaro e piccante che persistono a lungo. Rimarchevole l'armonia gusto-olfattiva. Per queste sue caratteristiche il Coreggiolo si sposa perfettamente con carpaccio, carni rosse grigliate e zuppe di verdure o funghi.
Crostone di legumi su purè di porro con olio extravergine monocultivar correggiolo
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