IL PRODOTTO
Formaggio pecorino ottenuto dalla trasformazione a crudo del latte ovino prodotto in azienda con aggiunta di caglio e sale e senza alcun utilizzo di fermenti e conservanti. Questo pecorino presenta un importante valore aggiunto: la presenza di acidi grassi "omega 3" naturalmente presenti nel latte utilizzato, a seguito dell'introduzione di una razione di semi di lino nell'alimentazione naturale degli animali. Il risultato è un formaggio dall’inconfondibile profumo e gusto, ma senza colesterolo.
