Pecorino Affinato Nel Vino

Il formaggio Pecorino stagionato in Vinacce viene inizialmente stagionato per minimo 40 giorni per poi terminare l'a finatura in ambienti naturali sotto vinacce. È un prodotto di buona pastosità, morbido, di pasta bianca con gusto delicato. Si presenta confezionato sottovuoto, intero, con acini a decorazione della crosta.

Fonte: http://www.caseificio-spadi.it/immagini/Vino.pdf