Pecorino Toscano DOP

Il pecorino toscano dop viene prodotto in tutta la toscana e raggiunge picchi qualitativi nella splendida zona del Mugello. Ancora poco presa d'assalto dai turisti questa zona offre prodotti di altissima qualità lavorati tradizionalmente.
Il pecorino toscano è un formaggio a pasta tenera o semidura, prodotto da latte intero di pecora.
Il colore della crosta è giallo mentre la pasta è bianco-paglierino di sapore delicato, leggermente piccante.