DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Si tratta di un prodotto da forno tipico della presila cosentina, precisamente del comune di Spezzano della Sila. Consta in un impasto di farina, lievito e sale, al quale viene amalgamata la "rosamarina" (o "manteca") calabrese pescata nel mar Ionio oppure nel mar Tirreno e preparata con sale, pepe rosso macinato ed insaporita da semi di finocchio.
