Struffoli di Sezze e Lenola | Gente del FUD

STORIA

Tradizionale dolce legato alla festa di carnevale.

PRODUZIONE

L'impasto viene impastato fino al raggiungimento di una consistenza abbastanza dura e lavorato a formare delle strisce di pasta tagliata tipo gnocchetti. La pasta viene fritta in abbondante olio e successivamente passata in miele riscaldato in padella.

QUALITA'

Prodotto dolciario a base di farina, uova, zucchero e limone grattugiato. Gli struffoli sono formati da tanti pezzetti di pasta fritta in abbondante olio, tagliata tipo gnocchetti e passata nel miele riscaldato in padella.

Fonte: Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione dell'Agricoltura del Lazio.

Inserito da Barbara - Ricette Barbare
17/11/2011 15:51:10

I PRODUTTORI

Dolci e Tentazioni
Via Villa Petrara 105, 04018, Sezze (LT)