CARATTERISTICHE
Latte di Vacca
Stagionatura 60 giorni
Provenienza Piemonte
Pezzatura 2 kg
Disponibilità Annuale
Questo formaggio viene prodotto nel comune di Carcoforo nel cuore della Valsesia. Presenta una crosta fine dai colori grigio-brunastri ed una pasta giallo paglierino con una leggera occhiatura. Dai sentori delicati ha un sapore latticino e non aggressivo.
