Tortano

Tortano
TRADIZIONE
Il tortano come la pastiera, è il simbolo per eccellenza, della santa Pasqua in Campania. In ogni casa, il venerdì santo si sente questo profumo inebriante, fragrante del tortano. Anche se poi viene consumato dal sabato in poi...fino a durare per altri due o tre giorni, perchè la tradizione è che si mangi in tutto il periodo pasquale, per questo se ne prepara più di uno...che dire una vera bontà!
NUNNY
Inserito da NUNNY - io pasticcio
28/11/2011 11:12:04

I PRODUTTORI

Sirica Sabatino
Sirica Sabatino
Via Francesco Cappiello 55, 80046, S.Giorgio a cremano (NA)

LE RICETTE

http://nunny-iopasticcio.blogspot.com/2011/11/il-tortano-napoletano.html
Inserito da NUNNY - io pasticcio
http://perunpugnodicapperi.blogspot.it/2011/04/casatiello.html
http://acucinaemamma.blogspot.it/2012/04/tortano-e-casatiello.html
http://lacaccavella.com/2014/04/12/casatiello-semintegrale-con-pasta-madre/