La Bottega di Ado' produce anche Salumi e carni.
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La Bottega di Ado'

La Bottega di Ado'
Via Nerino Garbuio SNC Comparto 47R, 54038 , Comune di Montignoso (MS)
Telefono: 0585 821279
http://www.labottegadiado.com
info@labottegadiado.com
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carasandra
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aglioeprezzemolo  il 16/05/2012
RIPORTO PER ESPERIENZA DIRETTA, PRODOTTI MERAVIGLIOSI DAL SAPORE DI UNA VOLTA
Morbidi salumi che inneggiano all’antica tradizione apuana Moderno laboratorio di norcineria nel cuore delle Apuane, La bottega di Adò ricorda nel nome e nei metodi di lavorazione gli insegnamenti del bisnonno Adolfo Balderi, norcino e scultore. Ancora oggi gli aromi vengono pestati nel mortaio di marmo per cogliere i sapori di una volta e le spezie, frutto di un’attenta selezione, macinate al momento. Fiore all’occhiello dell’azienda è la morbidissima salsiccia, preparata secondo la ricetta di un secolo fa, ma non meno magistrali sono il lardo – stagionato in conche di marmo –, il biroldo, la soppressata e il salame, proposti anche in gustose confezioni regalo.
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I PRODOTTI (3)

Il lardo di Ado'
Il lardo di Ado'
Salumi e Carni
Soppressata toscana
Soppressata toscana
Salumi e Carni

APPROFONDIMENTI (3)

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http://aglioeprezzemolo.blogspot.it/2012/05/focaccia-ligure.html#links
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