Nuova Generazione

Agricola Nuova Generazione soc. coop. è stata costituita il 2 febbraio 1979 a Martano, in Provincia di Lecce, nell'antica terra d'Otranto, antico centro rurale del Salento posto nel cuore della Grecìa Salentina a metà del vecchio asse viario Lecce-Otranto, crocevia per raggiungere l’Oriente. L'Azienda produce un olio extravergine di primissima qualità in due linee diverse: quella tradizionale, denominata Alai (dal griko olio) e la linea “d’Antica Terra d’Otranto”, nei due gusti Classico e Delicato, l'olio extravergine D.O.P. Terra d’Otranto e l’olio Biologico e l’olio vergine di oliva. L'azienda è nata ad opera di un gruppo di venti giovani coltivatori, che si prefiggevano di dare un nuovo impulso all'economia agricola della zona, con particolare riferimento al comparto olivicolo. Già nel suo primo anno di attività la cooperativa portò a 181 unità i suoi soci, riscuotendo sempre più la fiducia del mondo agricolo locale e senza alcun finanziamento pubblico aumentò la capacità di lavorazione del frantoio e acquistò un terreno di 15.000 mq per realizzarvi la propria sede operativa e sociale.
La sua produzione annovera anche olive da tavola, patè di olive, passata di pomodoro al naturale (con solo pomodoro e basilico, secondo la ricetta di una volta), cereali, legumi, conserve e vini.  Il frantoio e la struttura aziendale possono essere visitati, e vi sono degustazioni di olio per imparare a conoscerne tutte le sue caratteristiche.