Azienda Agricola Cerrosughero di Flavio Tarantino

Azienda Agricola Cerrosughero di Flavio Tarantino
S.S. 312 Km.22,600, 01011 , Canino (VT)
L'AZIENDA CERROSUGHERO
Nel cuore del territorio del Caninese si trova l'Azienda Agricola Cerrosughero che produce un olio extra vergine di oliva di alta qualità. Come loro stessi ci raccontano, l'oliveto sorge su terreni di origine vulcanica ad altitudine ed esposizione particolarmente favorevoli e comprende circa 4.000 piante coltivate con cura secondo i metodi tradizionali della zona. Laura De Parri, che gestisce l'Azienda Cerrosughero da qualche anno,  ha investito in innovazione le sue risorse economiche e con inventiva e passione ha trasformato il frantoio di famiglia in un'azienda che produce eccellenza gastronomica. Ci ha fatto da guida e ci ha mostrato tutte le fasi della frangitura, con gli occhi che le brillavano di una passione e una forza che poi abbiamo ritrovato quando ci ha fatto assaggiare il suo olio (extra vergine e DOP): un prodotto con bassissimo grado di acidità, dal colore verde smeraldo con riflessi dorati, un odore di fruttato che ricorda il frutto sano e fresco e un sapore deciso con note di amaro e piccante. Quest'olio, prodotto in quantità limitata, è quindi rivolto ad un consumatore attento, amante della genuinità e dell'alta qualità che sono alla base di un regime alimentare gustoso, equilibrato e sano.
bandadeibroccoli
Inserito da bandadeibroccoli - La Banda dei Broccoli
11/07/2011 14:18:55

I PRODOTTI