L’'Azienda AgricolaPrunotto Mariangela, opera nel settoreda oltre 15 anni coltivando i propri terreni con il metodo dell’Agricoltura Biologica. L'’agricoltura biologicaè un metodo di produzione che prevede l’'adozione di tecniche compatibili con la conservazione dell’'ambiente e la sicurezza alimentare attraverso l'’uso di fitofarmaci, difertilizzanti nonché il controllo agronomico dell'’intero processo produttivo. La concimazione viene fatta con Humus (sostanza che deriva da un processo di decomposizione e rielaborazione completamente naturale i cui maggiori fautori sono i lombrichi). Questo consente dieliminare tutti i concimi di origine chimica. In caso di necessità, per la difesa delle coltura si interviene con sostanze rigorosamente naturali: estratti di piante, insetti utili chepredano i parassiti, farina di roccia o minerali naturali per correggere struttura e caratteristiche chimiche del terreno e per difendere le coltivazioni dalle crittogame (piante inferiori).
