IL MIGLIOR PROSCIUTTO DI PARMA CHE ABBIA MAI ASSAGGIATO
Conosciuto al taste di Firenze, non posso che essere d'accordo con il Gambero Rosso, nella cui top ten dei prosciutti di Parma occupa quest'anno il primo posto. Il prosciutto stagionato 24 mesi ha una pastosità, una morbidezza ed una delicatezza che in tutta onestà raramente mi era capitato di assaporare.
