La panetteria Rabanser é stata fondata da Konrad Rabanser nel 1957. Assieme alla sua moglie Martha Puntajer ed un impiegato, la panetteria era gia un importante impresa a Barbiano e d'intorni. Con la produzione di semplici tipi di pane come i Wecken, Krapfen e Breatln i contadini di Barbiano, del Renon e Villandro potevano contribuire alla lavorazione del pane. Nel 1973 la figilia Edeltraud prese in mano l'impresa dei genitori. Grazie ad una continua crescita della richiesta degli abitanti della zone ma anche grazie alla crescita del turismo, l'azienda oggi ha 10 dipendenti e anche il filio Martin come panettiere. Oggi vengono prodotti 70 tipi diversi di pane, e al tradizionale 'Schüttelbrot' é stato riconoscuto nel 2003, il certificato d'oro. In questo modo la panetteria Rabanser rende il risveglio di moltissimi altoatesini ancora più piacevole!
