Inserito da cooking planner - Vai al suo profilo
Cooking planner. cooking. cake. design il 22/05/2014
Cooking planner. cooking. cake. design il 22/05/2014
STORIA
Specie antichissima, originaria della Cina del Sud, fu portata nel mediterraneo dai Romani, fu documentata da Plinio il Vecchio e da Gian Battista della Porta, scienziato napoletano, nell’opera “Suae Villae Pomarium”, divide le albicocche in due grandi gruppi: le Bericocche di forma tonda, con la polpa molle, bianca e aderente al nocciolo e le Chrisomele (dal greco chrisomelos ovvero mele d’oro) con la polpa non aderente al nocciolo, molto colorate, soavi e più pregiate.
Ragion per cui, nel dialetto napoletano il termine “Crisommole” è diventato sinonimo stesso di albicocche
Ragion per cui, nel dialetto napoletano il termine “Crisommole” è diventato sinonimo stesso di albicocche
CARATTERISTICHE
Le albicocche del Vesuvio dsono coltivate nell'area del Vesuvio, che conferisce ai frutti una consistenza e un sapore unico. Le varietà sono circa un centinaio, tutte con nomi particolari e curiosi,come Baracca, Boccuccia Liscia, Boccuccia Spinosa,Pellecchiella.
Caratteristiche di queste albicocche sono la dimensione, il profumo, la dolcezza della polpa gialla zuccherina, il profumo intenzo, che la rendono particolarmente desiderata per la confezione di sciroppi, succhi, confetture.
Caratteristiche di queste albicocche sono la dimensione, il profumo, la dolcezza della polpa gialla zuccherina, il profumo intenzo, che la rendono particolarmente desiderata per la confezione di sciroppi, succhi, confetture.
Segnala inesattezza
I PRODUTTORI (23)
la sceleira
via roma 89, 23032, bormio (SO)
via roma 89, 23032, bormio (SO)
Venatura Marmellate e Confetture della Sardegna
Località S. Melzi 1, 07040, Palmadula (SS)
Località S. Melzi 1, 07040, Palmadula (SS)
Az.Agr.Cesarini Sartori Fiorella
Loc. Purgatorio Torri di Barattano SNC, 06035, Gualdo Cattaneo (PG)
Loc. Purgatorio Torri di Barattano SNC, 06035, Gualdo Cattaneo (PG)
Società Agricola aglioliopeperoncino
Fraz. Orleans Dessus 4, 11010, Saint Pierre (AO)
Fraz. Orleans Dessus 4, 11010, Saint Pierre (AO)
pasta gentile
Via vecchia san leone 1, 80054, gragnano (NA)
Via vecchia san leone 1, 80054, gragnano (NA)
azienda agricola sapori vesuviani
Strada Provinciale Pugliano 16, 80055, portici (NA)
Strada Provinciale Pugliano 16, 80055, portici (NA)
Confetture Terre d'Italia
Via Caldera 21, 20153, Milano (MI)
Via Caldera 21, 20153, Milano (MI)
le gemme del vesuvio (Grania s.r.l.)
via Padula 48/50, 80030, castello di cisterna (NA)
via Padula 48/50, 80030, castello di cisterna (NA)
Rigoni di Asiago
Via Oberdan 28, 36012, Asiago (VI)
Via Oberdan 28, 36012, Asiago (VI)
fieschi
via dei lanaioli 24, 26100, cremona (CR)
via dei lanaioli 24, 26100, cremona (CR)
Le Monfumine
Via Belvedere 9, 31010, Monfumo (TV)
Via Belvedere 9, 31010, Monfumo (TV)
Azienda Agricola La Carcassola
strada molino bruciato 9, 15057, Rivalta Scrivia (AL)
strada molino bruciato 9, 15057, Rivalta Scrivia (AL)
Venatura di Giusi Ventura
Loc. S.Melzi SNC, 07040, Palmadula (SS)
Loc. S.Melzi SNC, 07040, Palmadula (SS)
Venatura
Loc. S.Melzi SNC, 07040, Palmadula (SS)
Loc. S.Melzi SNC, 07040, Palmadula (SS)
Carmelitane di Sanremo
Via Padre Semeria 191, 18038, Sanremo (IM)
Via Padre Semeria 191, 18038, Sanremo (IM)
Vis
Via al Ponte 9, 23030, Lovero (SO)
Via al Ponte 9, 23030, Lovero (SO)
my home made
via Fenaria Vecchia 51, 48123, Ravenna (RA)
via Fenaria Vecchia 51, 48123, Ravenna (RA)
LE Tamerici
Via Romana Zuccona 208, 46031, S. Biagio di Bagnolo S. Vito (MN)
Via Romana Zuccona 208, 46031, S. Biagio di Bagnolo S. Vito (MN)
Premiata ditta Cavazza
Via dell'Agricoltura 251, 41058, Vignola (MO)
Via dell'Agricoltura 251, 41058, Vignola (MO)
Vis S.r.l
via Al Ponte 9, 23030 , Lovero (SO)
via Al Ponte 9, 23030 , Lovero (SO)
Salumeria Dedomenici
Via Centro, Frazione Casanova di destra 8, 27050, Santa Margherita Staffora (PV)
Via Centro, Frazione Casanova di destra 8, 27050, Santa Margherita Staffora (PV)
Parodi
99 Salita Berti,, GE 16010 99, 16010, Sant'Olcese (GE)
99 Salita Berti,, GE 16010 99, 16010, Sant'Olcese (GE)
SALUMERIA BELLI
Via Pietro Mazza 24, 27057, Varzi (PV)
Via Pietro Mazza 24, 27057, Varzi (PV)
